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「小江戸ならぬ小江丼です」

 川越卸売市場にて。

 毎朝、食材を仕入れに、川越卸売市場に行きます。

本日は、毎週土曜日の一般開放日で、催し物が開かれておりました。

 社団法人 川越青年会議所 主催でした。なんでも、5/20に川越市市制施行90周年記念事業委員会と

社団法人川越青年会議所の共催事業でのコンテストで、「小江丼」がグランプリを獲得し、本日は、その「小江丼」

をレシピを仕入れに来られた、飲食関係のみなさんに、広め、ご自分のお店にて調理・販売を促進するものでした。

2012100610370001.jpg 試食の「小江丼」!



 レシピは、埼玉、川越産の豚肉、サツマイモを必ず使用することだそうです。

 豚肉のそぼろにさつまいもの食感、甘さが意外とマッチしてました!2012100610380001.jpg




            2012100610380000.jpg
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