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明日は、節分ですね。

            


  ホテル近くの、会社の玄関先で、見かけました。懐かしいので、思わず、写真撮ってしまいました。

 子どもの頃は、父と毎年、玄関先にヒイラギと鰯の頭をこのように飾ったものです。

 自分は、鰯大好きなのです。昔は、流通の関係でしょうか、干物やめざしでしか口にしたことがありませんでしたが、

 今では、お刺身も、天ぷらも、フライなどなどでも食べることが出来ますよね。もちろん、これらの調理法での

鰯も大好きですが、父と玄関先で、鰯の干物を焼いて、焼きあがったそばから、父が身をほぐしてくれて、脂が

プチプチはじけているのを、口にしてと。それが、好物になった理由だと思っています。

 小さい頃の節分がキッカケだったのだと。 又、おやつには、鰯のみりん干しがよくでてきました。

 鰯のみりん干し…。ご存知ですか?みりんが甘くって、香ばしくって…。あれ?あんまり、豊でなかった家庭

だったのかな!?

                  201302.jpg


 さあ、明日を境に、暦、季節が変わっていきますね。
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